İsveç Köftesi
Bütün dünyanin ünlü bir mobilya markasiyla özdeslestirdigi bir köfte bu. Yillarca Isveç köftesi diye anildi, Isveç?in milli yemegi diye bilindi. Ama Isveç birkaç yil önce resmi Twitter hesabindan bu köftenin tarifinin 18?inci yüzyilda Kral 12?nci Charles tarafindan Türkiye?den kuzeye götürüldügünü duyurdu. Velhasil aslen Türkiye köftesi olan Isveç köftesi tarifi var huzurlarinizda. Iste Isveç köftesi için gerekli malzemeler ve yapilis asamalari?
Yapimi için malzemeler
- 600 gram dana kiyma
- 1 adet yumurta
- 1 adet kuru sogan
- 1 dis sarimsak
- 2 dilim bayat ekmek içi
- Yarim su bardagi süt
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Yenibahar
Köfteleri kizartmak için:
- 4 yemek kasigi zeytinyagi
Sosu için:
- 1 yemek kasigi tereyagi
- 1 yemek kasigi un
- 1 yemek kasigi misir nisastasi
- 1,5 su bardagi et suyu
- 2 yemek kasigi krema
- Tuz
- Karabiber
Ekmegin kabuklarini ayirip içlerini ufak ufak parçalayin.
Ekmekleri sütle islatip yumusatin.
Sogani ve sarimsagi rendeleyip yogurma kabinda kiymayla birlestirin.
Yumurta, ekmek içi, tuz ve baharatlari ekleyin ve yogurun.
Köfte harcindan cevizden küçük top köfteler hazirlayin.
Köfteleri streç filmle sarip 40 dakika kadar buzdolabinda dinlendirin.
Köfteyi pisireceginiz zaman zeytinyagini tavada kizdirip köfteleri bu yagda kizartin.
Kizaran köfteleri yagdan alip tereyagini tavaya ilave edin.
Iyice kizdirdiginiz yaga unu ekleyip 2 dakika kadar kavurun.
Azar azar sicak et suyunu ve nisastayi da ekleyip hizla karistirarak topaklanmasina engel olun.
Tuz, karabiber ve krema kattiginiz sosu kisik ateste 2-3 dakika kadar kaynatin.
Sosa köfteleri ekleyip harmanlayin.
Köfteyi tabaklara alip sicak servis edin. Afiyet olsun?
